Творожная косичка к чаю

Творожная косичка к чаю, очень красивый и вкусный пирог. Нежная творожная начинка прекрасно дополняет пушистое, мягкое тесто. Получается безумно вкусно, вместе с чашечкой горячего ароматного чая, этот пирог лучшее, что только можно приготовить.

Нам потребуется:

Тесто:

  • Молоко 250 мл.;
  • Дрожжи свежие 15 г. (или сухие — 7 г.);
  • Сахар 100 г.;
  • Ванилин.;
  • Соль щепотка.;
  • Масло сливочное 60 г.;
  • Мука 500 г.;

Начинка:

  • Творог 400 г.;
  • Сахар 80 г.;
  • Изюм 50-80 г.;
  • Крахмал 1 ст.л.;
  • Яйцо 1 шт.

Творожная косичка к чаю. Рецепт приготовления

  1. В небольшую миску наливаем теплого молока, засыпаем сахар, разминаем руками свежие дрожжи, 3 столовые ложки муки, все перемешиваем и даем постоять 15 минут.
  2. После добавляем растопленное сливочное масло, засыпаем щепотку соли и вливаем пару капель ванилина. Частями засыпаем муку, замешивая тесто. Тесто должно получится нежным и эластичным.
  3. Хорошо замешанное тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 1-1.5 часа.
  4. Пока приготовим начинку, для этого в кипятке замачиваем изюм, и оставляем на 10 минут.
  5. Творог перебиваем блендером, засыпаем туда сахар, вбиваем яйцо, и добавляем крахмал, перекладываем замоченный изюм и все тщательно перемешиваем.
  6. Подошедшее тесто обминаем руками, делим на 2 равные половины. Каждый кусочек теста раскатываем в пласт, в середину ставим большую миску, по краям делаем ножом надрезы, и делаем их них косичку.
  7. Затем тесто перекладываем в форму застеленную бумагой для выпечки, сверху накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку примерно на полчаса. После смазываем бока теста взбитым яйцом, на середину выкладываем начинку.
  8. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов приблизительно 20-25 минут. После выпечки вынимаем из формы и даем полностью остыть.

Творожная косичка к чаю готова. Нежный, пушистый и очень вкусный пирог, настоящее лакомство. Чудо как вкусно выходит.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Творожная косичка к чаю