Маринованные огурцы «детские». Хрустящие, без уксуса

Сезон консервации в самом разгаре, и я хочу предложить свой вариант — маринованные огурцы «детские». А «детские» потому что получаются не слишком острые, без уксуса, немного сладковатые. Вообщем вкусные и детишкам очень нравятся, и взрослым. Рецепт у меня давно, закрывала уже много раз, и в тетради так и записан «детские», так сказать передаю вам все как есть!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• огурцы;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 5 ст.л.;
• лимонная кислота — 1,5 ч.л.;
• 2 зонтика укропа;
• пару листиков хрена;
• 3-4 зубка чеснока;
• 2-3 горошины черного перца;
• 3-4 листа смородины;
• 2 лавровых листа.

Маринованные огурцы «детские». Пошаговый рецепт

1. Огурцы предварительно залить холодной водой и оставить на 5 часов. Затем воду слить, а огурцы промыть.
2. В стерилизованные банки уложить листья смородины, хрена. очищенные зубки чеснока, лавровый лист.
3. Затем плотно утрамбуйте огурцы в банки.
4. Залейте огурцы кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
5. Затем слейте воду в кастрюлю, снова доведите до кипения. и еще раз залейте огурцы, также оставьте на 10-15 минут.
6. Спустя указанное время, воду слейте в кастрюлю, добавьте соль. сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и залейте огурцы в банках.
7. Сразу же закатайте крышками.
8. Банки переверните и укутайте до полного остывания в теплое одеяло. Оставьте на 2-3 дня.
9. Затем банки с огурцами уберите на хранение в кладовую.

Источник