Рецепт огурцов в томате, но без томатного сока

Вот такой рецепт огурцов в томате, но без томатной пасты и сока я увидела на просторах интернета. Признаюсь честно, я мало делаю консервации, не хватает времени, но такие огурцы буду закрывать всегда. И закрываю уже не один год! Когда зимой открываешь такую баночку, да в качестве закусочки на столе — милое дело! Нежные и при этом такие насыщенные да с чесночком. Советую всем хозяйкам и хозяевам. 🙂

Ингредиенты:

  • огурцы — 2,5 кг.;
  • помидоры — 1 кг.;
  • чеснок — 100 грамм;
  • сахар — 4 ст.л. (100 грамм);
  • соль — 1,5 ст.л.;
  • уксусная эссенция — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт огурцов в томате

  1. Огурцы вымойте, для этого рецепта их можно предварительно не замачивать. Нарежьте кружочками.
  2. Помидоры также вымойте и пропустите через мясорубку, можно и помидоры просто нарезать мелко,
  3. Чеснок нарежьте, не стоит измельчать на чесночнице.
  4. В таз или кастрюлю, в которой будете варить, выложите огурцы, помидорную массу, соль и сахар. Оставьте так на 1 час.
  5. Затем поставьте таз с овощами на огонь, доведите до кипения и варите с момента закипания 5-7 минут.
  6. За 1 минуту до окончания варки, добавьте чеснок и эссенцию.
  7. Горячие огурцы в томате разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
  8. Лучше всего такие огурчики закатывать в 0,5 литровые банки.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт огурцов в томате, но без томатного сока