Вкусно как из бочки! Огурцы на зиму самые Хрустящие без уксуса на водке!

Этот рецепт вкуснейших огурцов может приготовить каждый. Они очень просты в приготовлении, но есть несколько секретов.

Для рецепта возьмите:

на 3л. банку понадобиться:

  • 3 зубчика чеснока;
  • огурцы;
  • 7-8 чёрного перца (горошек);
  • 70 гр. соли;
  • 2 ст. л. водки;
  • листья хрена, смородины, укроп.

Приступаем к приготовлению

На дно трехлитровой банки добавляем перец и чеснок, потом укроп, листья смородины. Можно добавить также и душистого перца. Потом берём листик хрена и заворачиваем в каждый лист огурчик. Благодаря этому секрету, огурцы будут хрустящими очень долго. Можно положить несколько огурцов без такой «шубы», чтобы сэкономить время. Чтобы наполнить банку с завёрнутыми в листья огурцами, понадобиться всего 5 минут.

Сверху в банку насыпаем соль, заливаем обычной холодной водой, можно даже с крана. Прикрываем крышкой.

Совет: очень удобно пользоваться крышкой со специальными дырочками, так будет проще сливать рассол.

Оставляем огурцы под крышкой приблизительно на 2 суток, пока рассол начнёт пениться. Подставьте банку на тарелку, чтобы туда выбегала лишняя пена из банки. Когда огурцы пожелтеют, заквасятся, приступаем к следующему этапу.

Выливаем рассол в кастрюлю и доводим до кипения. В банку добавьте 2 столовые ложки водки. Заливаем закипевшим рассолом. Закатываем банку. Когда огурцы остынут, отправляем в погреб или кладовку.

Благодаря водке и хрену огурцы приобретут оригинальный вкус и будут хрустящими до следующего сезона.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вкусно как из бочки! Огурцы на зиму самые Хрустящие без уксуса на водке!