Самый вкусный рецепт маринованных огурцов

Самый вкусный рецепт маринованных огурцов, один из самых вкуснейших рецептов который вы когда-либо пробовали. Получаются очень хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие огурчики.

Нам потребуется:

  • Огурцы 800 г.;
  • Листья черной смородины 2 шт.;
  • Листья вишни 2-3 шт.;
  • Чеснок 2 зубка.;
  • Укроп 1-2 зонтика.;
  • Листья хрена 1 шт.;
  • Эстрагон 1 веточка.;
  • Острый перец 2 кусочка.;

Для маринада (на 1 л воды):

  • Соль 2 ст.л.;
  • Сахар 1 ст.л.;
  • Перец черный душистый 4-5 шт.;
  • Черный перец горошком 4-5 шт.;
  • Гвоздика 1-2 бутона.;
  • Семена горчицы 1 ч.л.;
  • Лаврушка 2-3 шт.;
  • Уксус 9 % с расчетом 100 мл на 3 л.

Самый вкусный рецепт маринованных огурцов. Как приготовить

  1. Тщательно промываем огурцы, далее срезаем кончики, заливаем холодной водой. Оставляем так их на 1-2 часа.
  2. Промываем банки содой, или стерилизуем в микроволновой печи. В кипяток выкладываем крышки и даем им простерилизоваться.
  3. Листьями смородины заполняем дно банки, после выкладываем листья вишни, несколько зубчиков чеснока, зонтик укропа, лист или черешок хрена, веточку эстрагона.
  4. Далее плотно, но без усилий наполняем банку огурцами. В процессе заполнения банок добавляем еще лист черной смородины, несколько долек чеснока, и немного острого перца, вместе с семенами.
  5. Как только заполнили банки, выкладываем наверх зонтик укропа и лист хрена. Постепенно заливаем до верху кипятком, накрываем крышкой, и оставляем на 15 минут прогреваться.
  6. Сливаем воду, и заново заливаем даем постоять в течение 15 минут. Пока подготовим маринад для этого на каждый литр воды добавляем 2 столовые ложки соли, и столовую ложку сахара, душистый перец, черный перец, гвоздику, лаврушку, и семена горчицы.
  7. Даем закипеть и варим 3 минуты. Кипящим маринадом заполняем банки, далее наливаем уксус с расчетом на банку 3 л 100 мл уксуса 9%. Даем постоять без крышки 1 минуту, далее закрываем крышками.
  8. Перевернутым банкам даем полностью остыть. Сверху ни в коем случае ничем не накрываем. Как только банки остыли снова ставим их вверх крышками. Через 1.5-2 месяца огурчики будут готовы.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Самый вкусный рецепт маринованных огурцов