Зимой открыли огурцы, ахнули как вкусно. Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Огурцы получаются хрустящими, с пикантными нотками из-за добавления гвоздики и хрена.

Для приготовления 2 литровой банки вам потребуются такие ингредиенты:

— лук, 1 шт;

— горчица белая семенами, 1 ч.л;

— лист лавровый, 1 шт;

— лист хрена небольшой или часть большого.

Для приготовления маринада на 1 л необходимо:

— листья хрена, не большой;

— укроп зонтик, 1 шт;

— перец черный, 6 шт;

— перец душистый, 5 шт;

— гвоздика, 2 шт;

— сахар, 100 г;

— соль, 50 г;

— уксус 9 %, 100 мл.

Процесс приготовления

Огурцы промываем, обрезаем хвостики.

Банки стерилизуем и в каждую укладываем на дно целую луковичку, все специи и потом выкладываем огурцы.

Для маринада смешиваем все продукты с водой – 1 л и доводим до кипения, варим 10 минут и заливаем кипящим в банки. Оставляем на 10 минут.

Совет: накройте огурцы накройте листком хрена, чтобы при сливании воды, не выпадали специи.

Сливаем в кастрюлю маринад, доводим до кипения и разливаем по банкам, оставляем опять на 10 минут.

Сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и теперь вливаем уксус – на каждый литр маринада по 10 мл.

Разливаем в банки, закручиваем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Зимой открыли огурцы, ахнули как вкусно. Хрустящие маринованные огурцы на зиму