Ачучук на зиму — свежие помидоры круглый год!

Я уже больше 15 лет заготавливаю ачучук на зиму. Такой ачучук обязательно подают к плову в Оренбургской области, там живет мой дядя, вот он и угостил меня когда-то давно таким салатом. Заготавливать его настолько просто и быстро, не требуется ни соли, ни масла, ни уксуса. А зимой всегда удивляю своих гостей салатом из свежих помидоров. Открываю баночку, добавляю туда нарезанный полукольцами лук, соль, зелень, можно перчика и подаю к столу. Очень вкусно с таким салатом плов или мясные блюда.

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • чистые стерилизованные банки.

Ачучук на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры нарежьте как вам больше нравится, можно просто дольками как на салат.
  2. Выложите нарезанные помидоры в кастрюлю, накройте крышкой, дайте им закипеть, и как только закипели, разложите по чистым стерилизованным банкам и закатайте.
  3. Сразу остановлюсь на некоторых моментах, чтобы не возникло проблем с приготовлением. Помидоры до закипания необходимо перемешивать, но не фанатично, просто аккуратно деревянной ложкой от краев к центру.
  4. Банки обязательно простерилизуйте, крышки прокипятите.
  5. Выкладывайте помидоры в банку достаточно плотно, чтобы не было пустот.
  6. Закрутите крышками, укутайте и дайте остыть.
  7. Храните такие помидоры в погребе или холодильнике.

А что делать с такими помидорами зимой, я уже рассказала. Надеюсь. вам также понравится ачучук, как и моей семье.

Приятного аппетита.

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ачучук на зиму — свежие помидоры круглый год!