Как приготовить роскошный медовик

200 с лишним лет назад кондитер Александра I испек медовый торт, чтобы доставить удовольствие жене государя. С тех пор торт «Медовик» стал классикой кондитерского искусства и радует сластен всего мира.

Всенародно любимый классический медовик может быть на удивление разным: с орехами, сгущенкой, масляным, заварным кремом…

Вкусные медовые торты

Медовик со сметанным кремом и орехами

Ингредиенты для теста

  • 3 яйца
  • 1 стак. сахара
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. соды
  • 2 стак. муки

Ингредиенты для крема

  • 500 г сметаны жирностью от 30 %
  • 1 стак. сахара
  • 150 г сливочного масла

Ингредиенты для украшения

  • 0,5 стак. грецких орехов

Приготовление

  1. Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром и мёдом. Добавьте просеянную муку, соду, перемешайте. Тесто разделите на 4 части, испеките коржи при 180 градусах. Остудите.
  2. Приготовьте крем. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте сметану и еще раз взбейте.
  3. Смажьте коржи кремом, соберите торт. Оставшимся кремом смажьте верх и бока изделия. Обсыпьте торт измельченными в блендере орехами.

Медовик с вареной сгущенкой

Ингредиенты для теста

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 160 г сахарной пудры
  • 450 г муки

Ингредиенты для крема

  • 200 г сливочного масла
  • 300 г вареного сгущенного молока

Приготовление

  1. Яйца слегка взбейте. Отдельно взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Соедините обе массы, добавьте мёд и просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто, разделите его на 6 частей, каждую из которых раскатайте в тонкую лепешку. Выпекайте коржи при 200 градусах: 5 минут каждый.
  2. С помощью широкой плоской тарелки подгоните коржи по размеру. Обрезки истолките в крошку.
  3. Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой. Смажьте коржи кремом, посыпьте крошкой. Оставьте в холодильнике пропитываться на 5–6 часов.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как приготовить роскошный медовик