Puneti aluatul in unt topit timp de 1 ora si abia apoi coaceti. Nu poți face un produs de patiserie mai delicat

Aproape orice produse de copt își pierd prospețimea până la sfârșitul primei zile, în special aluatul de drojdie. Cel mai simplu mod de a rezolva problema este să folosești un truc culinar dovedit: înainte de coacere, trebuie doar să lași aluatul în unt timp de o oră. Crede-mă, nu vei putea face produse de patiserie mai fragede.

Ingrediente:

750 g faina de grau
1 lingurita sare
600 ml apă
200 ml unt topit
7 oua fierte tari
sare si piper dupa gust
1 legătură de ceapă verde

Reteta pas cu pas:

Se toarnă făina într-un bol adânc, se adaugă sare și se toarnă apă. Frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.

Acum transferați aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 16 părți aproximativ egale. Turnați untul topit într-un recipient adânc și transferați cu grijă tot aluatul în el. Se acopera cu folie si se lasa deoparte o ora.

Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Ceapa verde se toaca marunt, se prajeste pana se inmoaie si se transfera intr-un bol separat. Tăiați ouăle fierte aici, adăugați sare și piper, amestecați.

Reveniți aluatul pe suprafața de lucru. Întindeți fiecare felie într-un strat subțire, puneți umplutura pe ea și rulați-o cu grijă, ca în fotografia de mai jos.

Reveniți aluatul pe suprafața de lucru. Întindeți fiecare felie într-un strat subțire, puneți umplutura pe ea și rulați-o cu grijă, ca în fotografia de mai jos.

Umplerea aici poate fi diferită. Încercați, de exemplu, să folosiți carne tocată și ciuperci.

Press «Like» and get the best posts on Facebook ↓

Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Puneti aluatul in unt topit timp de 1 ora si abia apoi coaceti. Nu poți face un produs de patiserie mai delicat