Într-un bol mare, amestecă drojdia în laptele călduț și lasă la odihnit timp de 5-10 minute, până când începe să se activeze și să devină spumoasă.
Adaugă untul topit, oul, zahărul și sarea în bolul cu drojdie. Amestecă bine.
Adaugă făina treptat și amestecă până obții un aluat omogen. Pune aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământă timp de 8-10 minute sau până când devine elastic și neted.
Așază aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore sau până când dublează în volum.
Întinde aluatul pe o suprafață înfăinată într-un dreptunghi de aproximativ 30×40 cm.
Untul moale pentru umplutură se amestecă cu zahărul brun și scorțișoara. Întinde uniform această amestec pe suprafața aluatului.
Rulează aluatul strâns, astfel încât să obții un sul lung. Taie sulul în bucăți de aproximativ 3 cm.
Așează rulourile într-o tavă de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt, cu partea tăiată în sus. Lasă-le să mai crească timp de 30 de minute.
Încălzește cuptorul la 180°C. Coace rulourile în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii.
În timp ce rulourile se răcesc, amestecă ingredientele pentru glazură până când obții o consistență netedă. Toarnă glazura peste rulouri răcite.
Serviți rulourile cu scorțișoară calde și savurați aroma lor delicioasă!
Rețeta celor mai gustoși castraveți murați