Încercând lămâile pregătite după această rețetă, nu veți mai fi de acord să mâncați lămâi proaspete. Combinația potrivită de condimente și mirodenii, precum și notele de piper iute, fac gustul lămâii și mai bogat și interesant. Pregătirea lămurilor nu va dura mai mult de 20 de minute, iar acestea pot fi păstrate într-un loc răcoros timp de până la 1 an.
Ingrediente pentru prepararea lămâilor:
- Lămâi – 1,5 kg;
- Ardei iute – 1 bucată;
- Foi de dafin – 1 frunzuliță pe fiecare borcan;
- Semințe de mărar – câte 1 linguriță pentru fiecare borcan;
- Semințe de coriandru – câte 0,5 lingurițe pentru fiecare borcan;
- Piper negru – un sfert de linguriță pentru fiecare borcan;
- Usturoi – 2-3 căței pentru fiecare borcan;
- Sare (mare) – câte 2 lingurițe pentru fiecare borcan;
- Apă rece.
Spălați cu grijă toate lămâile și uscați-le cu ajutorul unor prosoape de hârtie. Tăiați lămâile și ardeiul iute în felii subțiri.
Într-un borcan de sticlă pregătit cu un volum de 1 litru, puneți 1 frunză de dafin, 1 linguriță de semințe de mărar, un sfert de linguriță de boabe de piper negru, jumătate de linguriță de semințe de coriandru, 2-3 căței de usturoi, 2 lingurițe de sare și puțin ardei iute.
Umpleți borcanele cu lămâi, adăugând câte 2 lingurițe de sare deasupra. Așezați toate lămâile în acest mod. Turnați apă rece peste conservări.
Închideți borcanele cu capace și agitați bine pentru a amesteca ingredientele. Lăsați lămâile să se înfuzieze timp de aproximativ o săptămână. Gustul lor va impresiona pe oricine.
