Scovergile – aperitiv tradițional simplu și delicios.
Scovergile sunt un aperitiv tradițional, simplu și delicios, perfect pentru orice ocazie. Rețeta de astăzi este ideală pentru a vă surprinde familia sau invitații cu ceva gustos și autentic. Ingrediente simple, precum făina, drojdia și untura, se transformă într-un deliciu crocant și aromat.
Procesul de pregătire este ușor, iar rezultatul va satisface toate gusturile. Urmând pașii simpli de mai jos, veți obține scovergi pufoase și aurii, care pot fi servite calde, direct din tigaie, pentru un plus de savoare. Să ne apucăm de gătit!
Ingrediente:
– 500 g făină
– 350-400 ml apă
– 1 cub drojdie
– 2 linguri zahăr
– 1 lingură untură solidă** (sau 2 linguri ulei)
– 1/2 linguriță sare
Pentru prăjit:
– 1/2 l ulei
Mod de preparare:
1. Puneți drojdia la înmuiat în puțină apă călduță.
2. Într-un castron mare, cerneți făina și faceți o adâncitură în mijloc.
3. Adăugați zahărul, sarea, untura (sau uleiul) și drojdia înmuiată. Începeți să frământați aluatul, adăugând treptat apă.
4. Răsturnați aluatul pe o masă înfăinată și frământați bine până când acesta nu se mai lipește de mâini.
5. Puneți aluatul înapoi în castron, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la crescut până își dublează volumul.
6. Împărțiți aluatul în șase bucăți egale și întindeți-le cu mâinile până ajung la dimensiunea dorită.
7. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Când începe să sfârâie, prăjiți scovergile, înțepându-le ușor în mijloc cu o furculiță. Rumeniți-le pe ambele părți.
Poftă bună!
Frunzele de dafin și sarea: o combinație mai valoroasă decât aurul! Bunica mea m-a învățat cum să le folosesc.