Se topesc ca semințele. Cornulețe fragede și sfărâmicioase. Aluat universal din doar 3 ingrediente.

Bună ziua! Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă minunată de cornulețe pe care mama mea le pregătea în copilărie. Gustul lor inconfundabil și simplitatea preparării îmi trezesc mereu amintiri călduroase.

Instrucțiuni de preparare:

Rețetă:

  •  Făină: 500 g
  •  Unt: 200 g
  • Smântână: 240 g
  • Sare: un praf

Umplutură:

  • Nuci: 100 g
  • Zahăr: 100 g

Procesul este destul de simplu. Pentru aluat sunt necesare doar trei ingrediente principale, plus un praf de sare.

Încep prin a lua unt rece sau margarină și îl fărâmițez împreună cu făina până obțin o textură nisipoasă. Poți pune făina pe suprafața de lucru, înveli bucățile de unt în făină și le poți mărunți cu un cuțit, apoi amesteci rapid cu mâinile până obții firimituri. Eu folosesc un blender, împărțind procesul în două etape din cauza bolului mic.

Apoi adaug smântâna și un praf de sare în firimituri și frământ rapid un aluat compact.

Formez un aluat în formă de bilă, ceea ce durează doar 2-3 minute. Pun aluatul într-o pungă și îl las la frigider timp de 30 de minute. Dacă aluatul nu se leagă, mai poți adăuga puțină făină.

Cât timp aluatul se răcește, pregătesc umplutura. Eu am ales o umplutură de nuci: mărunțesc nucile împreună cu zahărul într-un blender. Dacă nu ai blender, poți zdrobi nucile într-o pungă cu ajutorul unui sucitor, apoi le amesteci cu zahăr.

Scot aluatul și îl împart în patru părți egale. Întind o parte, iar pe celelalte le păstrez în frigider.

Grosimea aluatului trebuie să fie de aproximativ 2-3 mm. Îl tai în 16 segmente egale. Pe fiecare segment pun umplutură, lăsând puțin spațiu liber pe margini, apoi rulez cornulețul.

Așez cornulețele pe o tavă presărată cu făină sau tapetată cu hârtie de copt. Pentru a obține un aspect rumen și lucios, le pot unge cu ou bătut. Eu am ales să le ung cu ou și să le coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute.

Cornulețele gata preparate sunt fragede și sfărâmicioase. Ca alternativă, în loc de unt sau margarină, se poate folosi untură, ceea ce nu va afecta gustul.

Press «Like» and get the best posts on Facebook ↓

Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Se topesc ca semințele. Cornulețe fragede și sfărâmicioase. Aluat universal din doar 3 ingrediente.