Vrei un aluat de pizza pufos, aerat și plin de bule? Cu această rețetă, vei obține baza ideală pentru orice tip de pizza, fie că preferi o Margherita clasică sau combinații mai îndrăznețe!
Ingrediente:
500 g făină de grâu (tip 00 sau pentru pâine)
300 ml apă caldă
7 g drojdie uscată
1 linguriță sare
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță zahăr
100 ml apă carbogazoasă (opțional, pentru un aluat extra aerat)
Mod de preparare:
1. Activează drojdia
Într-un bol, amestecă apa caldă + drojdia + zahărul.
Lasă 5 minute, până apar bulele.
2. Frământă aluatul
Adaugă uleiul de măsline + făina cernută peste amestecul de drojdie.
Frământă bine până obții un aluat elastic și omogen.
Vrei un aluat super pufos? Adaugă apă carbogazoasă!
3. Lasă-l să crească
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
4. Pregătește pizza
După ce a crescut, mută aluatul pe o suprafață presărată cu făină.
Frământă-l ușor și împarte-l în două pentru două pizze.
Întinde fiecare bucată într-un cerc, folosind cât mai puțină făină.
5. Coacere perfectă
Adaugă toppingurile preferate și bagă pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C.
Coace 10-12 minute, până devine aurie și crocantă.
Totul se amestecă și se pune în cuptor. Un desert delicat și gustos în doar 25 de minute.