Introducere
Te-ai gândit vreodată cât de reconfortantă este aroma unui desert de casă? Aceste brioșe pufoase cu brânză de vaci sunt perfecte pentru momentele în care îți dorești ceva simplu, dar plin de savoare. Textura moale, gustul cremos și aroma delicată te vor cuceri pe loc!
Se fac rapid și sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare dulce. Hai să descoperim împreună cum se prepară!
Ingrediente
Pentru brioșe:
250 g făină albă
150 g brânză de vaci (semi-degresată, pentru un echilibru perfect)
100 g zahăr
2 ouă
100 ml lapte
80 ml ulei vegetal
1 linguriță praf de copt
Un praf de sare
Opțional: coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie pentru aromă
Pentru decor (opțional):
Zahăr pudră
Scorțișoară
Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea într-un bol mare.
Separat, pasează brânza de vaci cu o furculiță pentru o textură mai fină.
2. Amestecarea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă laptele și uleiul, amestecând ușor.
3. Formarea aluatului
Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede și amestecă delicat.
La final, încorporează brânza de vaci și, dacă dorești, coaja de lămâie sau vanilia.
Truc: Nu amesteca prea mult – secretul unor brioșe pufoase este să păstrezi aluatul aerat!
4. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Pregătește o tavă pentru muffins cu hârtii speciale sau unge-o cu unt.
Umple formele până la ¾ din capacitate.
Coace timp de 20-25 de minute, până devin aurii și trec testul scobitorii.
Făină și apă clocotită, nu am timp să le gătesc. Mai bine decât pizza și chebureki: rapid și gustos într-o tigaie