Nici 100 de borcane nu vor fi de ajuns pentru această salată fragedă și incredibil de gustoasă pentru iarnă!

Ingrediente necesare:

• • 3 kg de dovlecei

• • 2,5 kg de morcovi

• • 5-6 ardei capia roșii

• 2 ardei iuți
• 2,5 linguri de sare
• 25 de linguri de zahăr
• 1 cană de oțet
• 1 cană de ulei
• 1 căpățână de usturoi
• boia de ardei (după gust)

Mod de preparare:

1. Spală dovleceii și, folosind un curățător de legume, taie-i în fâșii cât mai subțiri. Apoi taie-le cu cuțitul în benzi subțiri. Pune dovleceii într-un vas mare.
2. Curăță și spală morcovii, apoi taie-i și pe aceștia în fâșii subțiri.
3. Curăță usturoiul și toacă-l mărunt.
4. Spală ardeii capia, îndepărtează cotoarele și semințele, apoi taie-i în fâșii subțiri.
5. Curăță ardeii iuți și taie-i rondele.
6. Pune toate legumele într-un vas mare.
7. Toarnă peste ele oțetul și uleiul încins. Amestecă foarte bine.
8. Asezonează cu boia de ardei, piper negru și curry (după gust). Adaugă sarea și zahărul și amestecă din nou.
9. Umple  borcane curate cu legumele, apoi toarnă în fiecare și lichidul lăsat de legume.
10. Închide  borcanele cu capace noi și curate, apoi sterilizează-le timp de 20 de minute.
11. Scoate-le de pe foc, lasă-le să se răcească puțin, apoi întoarce-le cu capul în jos și acoperă-le cu o pătură.
12. Lasă-le să se răcească complet sub pătură.

Această murătură delicioasă pentru iarnă se păstrează cel mai bine într-un loc uscat și întunecos.

Încearcă această rețetă gustoasă din categoria „conserve pentru iarnă” – îți va plăcea cu siguranță!