În Evul Mediu, clătitele au fost populare printre oameni. Atunci, gospodinele adunau tot ce rămânea pe masă după cină și coceau în cuptor.
Cu timpul, această metodă de gătit a început să apară nu doar la săraci, ci și la oamenii bogați. Desigur, ca ingrediente nu s-au folosit resturile de pe masă. Clătitele erau făcute dintr-o combinație de carne și legume. Mai târziu, s-au început a fi coapte și brânza de vaci, creând deserturi delicioase și economice.
În secolul XX, fiecare națiune avea propriul său rețetar individual pentru clătite. Noi vrem să vă povestim despre una dintre aceste rețete pentru clătite din lapte și brânză.
Ingrediente pentru clătitele de brânză:
-
- 6 ouă;
-
- ½ linguriță de unt;
-
- ½ linguriță de sare;
-
- 100 g de brânză;
-
- un praf de piper negru măcinat;
- 300 ml de lapte;
- un praf de nucșoară.
Prepararea clătitelor de brânză:
Într-un castron, spargem ouăle, adăugăm sare, piper negru măcinat și nucșoară. În amestecul de ouă turnăm laptele.
Răzuim brânza cu o răzătoare mare și o punem în amestecul de ouă și lapte.
„Unsamblăm forma de copt cu unt, turnăm amestecul în recipient.”
Un sfat vechi pentru a lumina și reduce petele pigmentare