Gogoși de casă moi și aerate

 Gogoși de casă moi și aerate  
INGREDIENTE 

Ingrediente:

 500 ml lapte călduț (35–37°C)
 100 ml apă caldă
 125 g unt moale (sau margarină)
 2 ouă
 60 g zahăr
 10 g zahăr vanilat
 7 g sare (1½ linguriță)
 13 g drojdie uscată (sau 35 g drojdie proaspătă)
 1 kg făină albă tip 000

Amestecă laptele cu apa caldă, adaugă zahărul și drojdia, apoi lasă compoziția 15 minute într-un loc cald.

Încorporează ouăle, untul moale, sarea și zahărul vanilat. Amestecă bine, apoi adaugă treptat făina și frământă până obții un aluat elastic, ușor lipicios.

Acoperă cu un prosop și lasă la dospit 60–90 minute, până își dublează volumul.

Întinde aluatul la grosimea de 1 cm și decupează gogoșile. Lasă-le din nou la dospit 20–30 minute.

Prăjește-le în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.

Servește-le simple cu zahăr pudră sau umplute cu gem, ciocolată ori frișcă.

Poftă bună!