Aluatul este delicat și pufos, iar merele suculente – acesta este exact tortul obținut în acest rețetă. Este foarte ușor să-l pregătești, iar gustul este divin.
Tortul de mere din această rețetă este mult mai gustos decât șarlotka clasică. Aluatul este puțin mai dens și seamănă cu un chec. În același timp, aluatul nu este uscat, ci umed și pufos, iar merele adaugă o notă plăcută de aciditate și o umiditate suplimentară.
Ingrediente necesare:
3 ouă;
100 g zahăr;
1 praf de sare;
10 g zahăr vanilat;
100 ml lapte;
80 g unt;
240 g făină (2 căni);
2 lingurițe praf de copt;
4-5 mere (800 g);
scorțișoară la dorință.
Mod de preparare:
Într-un castron adânc batem ouăle, adăugăm sarea, zahărul și zahărul vanilat. Amestecăm cu un tel până se dizolvă sarea și zahărul. De asemenea, la dorință se poate adăuga scorțișoara.
Apoi adăugăm laptele și continuăm să amestecăm. Topim untul și îl turnăm în amestecul de ou și lapte. Amestecăm cu telul.
Apoi adăugăm făina cernută și praful de copt în aluat. Amestecăm totul cu telul până la omogenizare, pentru a nu lăsa cocoloașe.
Aluatul gata are o consistență densă, similară celei a unui aluat pentru clătite. Are o textură catifelată și un aromă cremoasă de vanilie.
Pregătim merele. Pentru acest rețetă, este mai bine să alegeți mere care au un gust acrișor-dulce. Le tăiem în jumătate și scoatem cotorul. Nu este necesar să curățăm coaja. Apoi, tăiem merele în cubulețe mici.
Ungem forma de copt cu unt. Așezăm toate merele pe fundul formei și le nivelăm uniform. Turnăm aluatul peste mere.
Coacem prăjitura în cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit în prealabil.
Este foarte ușor să verificați dacă prăjitura este gata. Luați o scobitoare de lemn și înfigeți-o în aluat. Scobitoarea ar trebui să rămână uscată.
Prăjitura gata este foarte gustoasă, delicată și suculentă. Este delicioasă atât caldă, cât și rece. Serviți-o cu ceai sau cafea de dimineață.
Orhidee Frumoasă și Bine Îngrijită: Secretul unui Ingredient Special