Ingrediente 
Ingrediente aluat:
2 ouă
200 grame unt
100 grame zahăr
200 grame smântână
un plic praf de copt
500 grame făină un pliculeț praf de sare
esență de vanilie
Ingrediente umplutură:
500 grame gem de prune 500 grame gem de caise
500 grame gem de căpșuni
200 grame nuci măcinate
Preparare:
Untul ținut la temperatura camerei se freacă cu zahărul până se spumează bine. Ouăle se bat cu un praf de sare și se adaugă peste compoziția de unt, apoi se adaugă smântâna și esența de vanilie. Se omogenizează bine toate ingredientele și se încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând până se obține un aluat omogen și ușor elastic.
Aluatul obținut se lasă la odihnit circa 10–15 minute, apoi se împarte în patru părți egale. Cu ajutorul unui sucitor, pe blatul de lucru tapetat cu făină, se întind patru foi subțiri.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt se întinde cu grijă prima foaie. Gemul de prune se amestecă cu nuca măcinată și se unge prima foaie. Se întinde a doua foaie, se unge cu gemul de caise, se adaugă a treia foaie și se unge cu gemul de căpșuni, apoi se pune ultima foaie, care se înțeapă cu o furculiță din loc în loc pentru a nu se deforma în timpul coacerii.
Prăjitura se dă la copt în cuptorul încins la 180°C pentru circa 30–35 de minute. Când este rumenită la suprafață, se scoate din cuptor și se lasă la răcit în tavă. Se pudrează cu zahăr vanilat și se porționează după dorința fiecăruia. Este o prăjitură pe cât de simplă, pe atât de bună.
Poftă bună! 
Un astfel de omletă nu se lasă niciodată. Deliciosă, ca în grădiniță, copiii o adoră pur și simplu: două rețete.