Prăjiți ciupercile feliate în ulei vegetal timp de 3-4 minute, adăugați sare și prăjiți încă 2-3 minute. Puneți-le într-un bol și lăsați-le să se răcească.
Fierbeți ouăle tari, apoi tăiați-le cubulețe și adăugați-le peste ciupercile răcite.
Adăugați castraveții murați tăiați cubulețe, fasolea roșie, mărarul și usturoiul tocat.
Asezonați cu sare și piper după gust.
Adăugați 2 linguri de maioneză și amestecați bine.
Sfaturi:
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga o lingură de muștar Dijon.
Dacă doriți să îmbogățiți salata, presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat.
Serviți salata cu pâine prăjită sau ca garnitură lângă carne la grătar.
Această salată de fasole cu ouă și ciuperci este un exemplu perfect de cum puteți pregăti rapid o masă gustoasă și nutritivă. Ingredientele delicioase și metoda simplă de preparare o fac o alegere excelentă pentru orice moment al zilei.
Poftă bună!
Acest plăcintă, pe care am învățat să o fac de la mama mea, are o rețetă foarte veche.