Mărar proaspăt mereu la îndemână – Unde și cum să-l păstrezi pentru a rămâne verde și aromat cât mai mult timp

Mărarul, la fel ca orice altă verdeață, este bogat în vitamine și minerale, fiind un adaos valoros în alimentația zilnică. Totuși, multe gospodine se confruntă cu problema ofilirii rapide a acestuia. Deși nu necesită o îngrijire complicată, există câteva trucuri simple care pot prelungi prospețimea mărarului timp de mai multe zile sau chiar săptămâni.

Unde este cel mai bine să păstrezi mărarul?

Cel mai obișnuit loc este, desigur, frigiderul. Temperaturile scăzute ajută la menținerea prospețimii. Însă, pe lângă asta, gospodinele au descoperit și câteva metode suplimentare eficiente:

5 metode de păstrare a mărarului în frigider:

1. Păstrarea fără spălare:
Unii recomandă să nu speli mărarul înainte de depozitare. Lasă-l uscat și pune-l direct în frigider – acest lucru ajută la prevenirea degradării rapide.

2. Învelit într-un prosop umed:
Înfășoară mărarul într-un șervețel de hârtie umed, dar bine stors, astfel încât să fie complet acoperit. Apoi pune-l într-o pungă de plastic. Astfel poate rezista proaspăt până la 5 zile.

3. În apă, ca florile:
Pune mărarul într-un pahar sau borcan cu apă rece, acoperă-l cu o pungă de plastic și pune-l în frigider. Cu această metodă, va rămâne proaspăt până la 7 zile.

4. Congelarea:
Dacă vrei să păstrezi mărarul pentru o perioadă lungă (până la 6 luni), spală-l, usucă-l, toacă-l mărunt și pune-l în pungi sau recipiente în congelator.

5. În borcan cu sare:
Pentru cantități mai mari, poți folosi un borcan. Spală și usucă bine mărarul, îndepărtează rădăcinile și pune-l în borcan presat. Presară puțină sare deasupra și închide-l ermetic. Astfel, poate fi păstrat în frigider până la o lună.

 Atenție!

Nu depozita mărarul lângă fructe sau legume care eliberează etilenă (cum sunt merele sau roșiile), deoarece aceasta accelerează ofilirea.

Concluzie:
Cu aceste metode simple, poți avea întotdeauna  mărar proaspăt la îndemână – fie pentru supe, murături sau salate. Experimentează și alege metoda care ți se potrivește cel mai bine!